L’audace de l’innovation au service d’un nouvel art de ressentir et de vivre les essences de fleurs 

EVOLUGOUT, pionnière dans l’utilisation exclusive du cristal de thym et première société à avoir mis au point un procédé d’extraction de safran, révolutionne le secteur alimentaire.

Valorisant les saveurs du terroir français (safran d’Occitanie et thym de Provence),
LATITUDESAFRAN et LATITUDETHYM apportent une vision novatrice et «Haute Saveur» dans le
domaine culinaire.

LATITUDESAFRAN

A partir d’un procédé breveté d’extraction de safran, LATITUDESAFRAN invite à découvrir l’expression gustative la plus pure de cette précieuse épice.

Spécialement élaborée pour répondre aux tendances actuelles liées à l’innovation culinaire, LATITUDESAFRAN propose une ligne de produits uniques exclusivement destinée aux épiceries fines.
Ces condiments «prêts à déguster» offrent le juste équilibre entre arômes, saveurs et textures. Ils dévoilent ainsi pleinement l’excellence florale et mielleuse du safran d’Occitanie.

LATITUDETHYM

Issue d’un procédé novateur de cristallisation du thym de la garrigue provençale, la gamme LATITUDETHYM révèle toute la puissance aromatique de sa fleur.

Avec une concentration élevée en thujanol, cette ligne de produits propose un regard neuf pour l’utilisation de cette plante, dont on croyait avoir percé tous les secrets. 

Grâce à une vivacité gustative et une fraîcheur inégalées, LATITUDETHYM dévoile des condiments haut de gamme aux parfums uniques, spécialement élaborés pour les boutiques gourmet.

Artisan culinaire passionné d’innovations et chef reconnu,
Claude-Emmanuel Robin réussit aujourd’hui le pari
de l’audace et de la créativité à partir
de deux matières premières remarquables et uniques en France:
l’extraction de safran et le cristal de thym.

LATITUDESAFRAN et LATITUDETHYM
révèlent des saveurs révolutionnaires nées de nos terroirs
grâce à un savoir-faire en harmonie avec les nouvelles tendances culinaires. 

Cette démarche d’exploration gastronomique reflète une volonté
de rendre accessible à tous les gourmets ces goûts exceptionnels

à l’aide de nouveaux condiments

qui préservent l’intégralité de leurs essences.

Nos recettes